Beden Eğitimi Öğretmen Adayı Öğrencilerin Beslenme Alışkanlık ve Bilgi Düzeylerinin Araştırılması

BEDEN EĞİTİMİ ÖĞRETMEN ADAYI ÖĞRENCİLERİN BESLENME ALIŞKANLIK VE BİLGİ DÜZEYLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Adem AĞBUGA

ÖZET

K.K.T.C ve T.C’ de Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği bölümünde okuyan öğrencilerin beslenme alışkanlık ve bilgi düzeylerini tespit etmek amacıyla yapılan bu araştırma Lefkoşa Yakın Doğu Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okulu ve Kayseri Erciyes Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okulunda eğitim gören 240 üniversite öğrencisi üzerinde gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerin kişisel bilgilerini, beslenme bilgilerini ve beslenme alışkanlıklarını saptamaya yönelik üç aşamadan oluşan bir anket geliştirilmiş ve uygulanmıştır. Araştırmaya katılan 1. ve 2. sınıf öğrencileri beslenme eğitimlerini almamış olup, 3. ve 4. sınıf öğrencileri beslenme eğitimlerini almıştır. Araştırmaya başlarken, öğrencilere araştırmayla ilgili genel bir bilgi verildikten sonra anket uygulamasına geçilmiştir. Elde edilen veriler SPSS 17.0 (Statistical Program for Social Science 17.0) istatistik paket programında değerlendirilmiştir. Değerlendirilen verilere ait bilgiler sayısal ve yüzde olarak anlamlandırılmıştır. Yapılan araştırmalar sonucunda, her iki üniversitede deneklerin orta derecede bir beslenme bilgisine sahip oldukları, fakat bu bilgileri günlük ve sportif aktivitelerine tam anlamıyla yansıtamadıkları sonucuna varılmıştır. Ayrıca öğrencilerin hatalı beslenme alışkanlıklarını terk etmedikleri ve bu hatalı alışkanlıkların, deneklerin sportif aktivitelerdeki performanslarını olumsuz yönde etkileyebileceği kanısına varılmıştır. Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokul kurumlarında etkin ve sürekli verilecek beslenme eğitiminin öğrencilerdeki beslenme bilgi ve alışkanlıklarına ait bilgi ve tutum düzeylerini olumlu yönde etkileyeceği görülmüş, yanlış inanç ve tutumların düzeltilmesi açısından önem taşıyacağı sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler: Beden Eğitimi, Beslenme Eğitimi, Beslenme Bilgisi, Beslenme Alışkanlığı.

SEARCHİNG THE HABİTS OF NUTRİTİON AND LEVEL OF KNOWLEDGE OVER THE STUDENTS THAT ARE RESERVİCE TEACHERS OF PHYSİCAL EDUCATİON

ABSTRACT

This research has been conducted over 240 students attending Physical Education and Sports Teaching Departments in both Northern Cyprus Turkish Republic and in Turkey so that we can determine the students’ habits of nutrition and level of knowledge. A questionnaire, which consists of three steps, i.e. the students’ personal data, habits and conscience of nutrition, has been developed and applied. According to this survey the first and second grade students have never been taught how to be fed healthily; however, those in the third and fourth grades have been. While starting the survey, the students have been informed in general and the questionnaire has been applied. The data obtained has been evaluated according to SPSS 17.0 (Statistical Program for Social Science 17.0). The statistics belonging to the data evaluated has been commented as quantitative and percentage. So far as the survey shows, a conclusion is that the participants, the test subjects, at both universities have moderate conscience of nutrition, however, they are not able to reflect this knowledge to their daily lives. Furthermore, it has been figured out that these students have never given up such bad nutrition habits and this has adversely affected their performances during sports activities. It has been concluded that education of being fed healthily which should be given effectively and constantly at Physical Education and Sports Departments will definitely provide positive contributions for the students’ habits of nutrition.

Key Words: Physical Education, Nutrition Education, Nutrition Info, Nutrition Habits.

1. GİRİŞ

Besin, bireyin bir hayat boyu yaşamının sürdürülmesine yardım eden maddelerdir.. Beslenme ise, büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besin kaynaklarının kullanılması şeklinde tanımlanabilir.

Beslenme hiç kuşkusuz insanlık tarihi kadar eskidir. İlk insanların beslenmelerini, doğadan topladıkları meyveler, bitkiler ile avladıkları balık ve hayvan etlerinin oluşturduğu sanılmaktadır. Yıllar geçtikçe tarla ve bahçe tarımı başlamış, evvelce avlama suretiyle etinden yararlandıkları birçok hayvanı evcilleştirmişler ve bu suretle bu hayvanların yalnız etinden değil, yumurta ve diğer ürünlerinden de yararlanmışlardır. Daha sonra ise pişirmeyi, tahılları el değirmenlerinde öğüterek un ve ekmek yapmayı öğrenmişlerdir. Bu çağlarda hiç kuşkusuz beslenme alanında bilimsel olarak hiç birşey bilinmemesine rağmen gözlemlere dayalı olarak geliştirilmiş birçok beslenme ilkesi dile getirilmiştir. Örneğin; hekimlerin piri olan Hipokrat ‘’Besinler ilacınız, ilacınız besinler olsun’’ diyerek sağlıklı bir beslenme ilkesi ortaya koymuştur. Ebu Bekir Razi ise; ‘’Hastalığınızın tedavisinde perhis yeterli ise, ilaca gerek yoktur’’ diyerek sağlıklı beslenmenin önemini dile getirmiştir. İbn-i Sina; ‘’İştah ile ye, az ye, çok yemekten sakın; tam doymadan sofradan kalk; ya çok aç, yada çok dolu mide ile yola çıkma; her yemekten sonra kırk adım yürü.’’ diyerek sağlıklı beslenme adına bazı ilkeler ileri sürmüştür.

Beslenme insanın temel ihtiyaçlarından biridir. Bu ihtiyacın en iyi şekilde karşılanması, diğer ihtiyaçların yerine getirilmesinde güven yaratıcı bir unsur oluşturur. Yaşamın devamlılığı için beslenme, öncelikli bir öneme sahip olduğuna göre, insanlar ne yediğine ve ne içtiğine dikkat etmek zorundadırlar. Bu dikkati sağlama, beslenme konusunda bilgi sahibi olmayı gerektirir. Bilimsel gerçeklere uygun beslenme bilgileri ile donatılmış bir kişi ise sağlıklı beslenme alışkanlıkları gerçekleştirir.

Bireyin, ailenin ve toplumun birinci amacı, sağlıklı ve üretken olmaktır. Sağlıklı ve üretken olmanın simgesi ise fiziksel, psikolojik ve sosyal yönden iyi bir durumda olmak ve bu durumu uzun süre korumaktır. İnsan sağlığı; beslenme, kalıtım, iklim ve çevre koşulları gibi birçok etmenin etkisi altındadır. Bu etmenlerin başında ise beslenme gelmektedir. Yetersiz beslenen toplumlarda ki çocuk ölüm hızı, yeterli beslenen toplumlardan on kat daha yüksektir. Diyet yetersizliği ile vücut yapısı arasında da doğru orantılı ilişkiler olduğu ortaya konulmuştur. Gelişmiş ülkelerde ise ölüm nedenlerinin başında kalp-damar rahatsızlıkları, kanser ve benzeri kronik hastalıklarda yanlış ve dengesiz beslenmenin birinci derecede risk etmeni olduğu bugün herkes tarafından kabul edilmektedir.

Ülkemizin beslenme durumuyla ilgili yayınların hemen tümünde, yetersiz beslenmenin yanı sıra yanlış beslenmenin de yurdumuzda yaygın olduğu ve kişi başına alınan günlük enerjinin normale yakın olmasına karşın, bu enerjiyi sağlayan hayvansal ve bitkisel kaynaklı besinler arasında dengesizlik bulunduğu belirtilmektedir.

Gereği gibi sağlıklı beslenebilme hangi besinlerin ne miktarda yeneceği, hangi yöntemler uygulanarak pişirileceği konularında her insanın belirli bilinç düzeyine ulaşması zorunludur. Beslenme bilimi bu bilinci sağlar. Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan bu besin öğelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücuda uygun şekilde kullanılması durumu ‘’yeterli ve dengeli beslenme'' deyimi ile açıklanır

Yeterli ve dengeli beslenme ile insan gücü arasında önemli bir ilişki vardır. Bu ilişki sporcular için çok daha ayrı bir önem taşımaktadır. Çünkü aktivite de bulunan bir sporcunun enerji gereksinimi spor yapmayan bir bireye göre daha fazladır. Bu ihtiyacın karşılanması için çeşitli besinler ve beslenme yolları önerilmekte ve uygulanmaktadır

Sporda başarılı derecelere hemen kavuşulamaz. Sporda iyi bir sonuç almak, çok çeşitli koşullara bağlıdır. Bu koşulların en önemlilerinden birisi, kuşkusuz bilinçli beslenmedir. Şampiyon sporcuların beslenme durumları incelendiğinde, beslenme alışkanlıklarının, beslenmelerinin diğer sporculara göre farklılık gösterdiği görülmektedir

Yeterli ve dengeli beslenme ile fiziksel olarak aktif bir yaşam sürdürmek insan sağlığı ve verimliliğinin en önemli iki temel unsurunu oluşturmaktadır. Baş döndürücü bir hızla gelişen bilim ve teknoloji bir yandan insanları az fiziksel hareketli bir yaşama ve yalnış beslenme alışkanlıklarına iterken diğer yandan sağlıklı olmanın da ötesinde dinamizm talep etmektedir. İnsanın çeşitli güdülerini karşılamasının yanısıra çok yönlü yararları nedeniyle, ilk çağlardan günümüze güncelliğini yitirmeyen sporun, bu talebi karşılamada en uygun formül olduğu tartışma götürmez bir gerçektir

Dolayısıyla yeterli ve dengeli beslenmenin önemli olduğu günümüz ülkesinde sportif aktivitelerinde bu talebi karşılamada yardımcı olan en önemli unsur olduğu görülmektedir. Buradan yola çıkarak, sportif aktivilerde bulunan beden eğitimi öğretmen adayı öğrencilerin temel beslenme bilgilerini, genel beslenme alışkanlıklarını, beslenme alışkanlık ve bilgi düzeyleri arasında bir fark olup olmadığını ve ayrıca beslenme eğitimini almış öğrencilerin beslenme tutum ve davranışlarını günlük hayatlarına yansıtıp yansıtmadıklarını tespit etmek, düzensiz beslenme şekillerinin önlenmesine katkı sağlamaktır.

3. GEREÇ VE YÖNTEM

Araştırmanın bu bölümünde, araştırma grubu, araştırma modeli, araştırmanın evren ve örneklemi, veri toplama aracı ve veri analizi ile ilgili bilgilere yer verilmiştir.

3.1. Araştırma Grubu

Araştırma grubunu K.K.T.C (Yakın Doğu Üniversitesi) ve T.C (Erciyes Üniversitesi)’ de Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği bölümünde eğitim gören 240 üniversite öğrencisi oluşturmaktadır. Katılımcılar araştırmaya, gönüllü olarak katılmışlardır. Araştırmanın amacı hakkındaki gerekli bilgi, katılımcılara anket öncesinde verilmiştir

3.2. Araştırma Modeli

Araştırma, tarama modeline uygun olarak gerçekleştirilmiş olup tanımlayıcı bir çalışmadır. Öncelikle, konunun spordaki yeri ve önemini ortaya koymak amacıyla, konu hakkındaki birçok yerli ve yabancı (kitap, tez, makale vb) kaynağa ulaşılmaya çalışılmış, konu imkanlar dahilinde incelenmiştir.

Araştırmayı daha belirgin bir şekilde ortaya koymak için, Beslenme Bilgi ve Alışkanlıklarına yönelik üç aşamadan oluşan 42 soruluk bir anket uygulaması yapılmış, bu uygulama sonucunda elde edilen bulgular yorumlanarak sonuca gidilmeye çalışılmıştır. Anket, daha önceden Öğr. Gör. İbrahim BOZKURT tarafından uygulanmış olup, geçerlilik ve güvenirliliği test edilmiştir.

3.3. Evren ve Örneklem

Araştırmanın evrenini; K.K.T.C (Yakın Doğu Üniversitesi) ve T.C (Erciyes Üniversitesi) Beden Eğitimi Spor Yüksek Okulunda halen eğitimlerini sürdürmekte olan, Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği bölümü (1-2-3-4. Sınıflar) öğrencileri oluşturmaktadır.

Araştırmanın örneklemini ise, araştırmaya her iki üniversiteden gönüllü olarak katılan ve beden eğitimi öğretmenliği bölümünde halen eğitimlerini sürdürmekte olan (1-2-3-4. Sınıflar), 240 üniversite öğrencisi oluşturmaktadır.

3.4. Veri Toplama Çalışmaları

Veri toplamada yazılı soru sorma tekniği kullanılmış ve veri toplama aracı olarak üç bölümden oluşan bir anket uygulanmıştır. Anketin birinci bölümünde öğrenciye ait kişisel bilgi soruları, ikinci bölümde beslenme bilgisi soruları, üçüncü ve son bölümde ise alışkanlıklara ait bilgi soruları yer almıştır.

Veri toplamada kullanılan anket (I. Bölüm, II. Bölüm, III.Bölüm), 42 sorudan oluşmaktadır. I. Bölümdeki (1-18) nolu sorular tanımlayıcı, II. Bölümdeki (1-16) nolu sorular beslenme bilgisi ve III. Bölümdeki (1-8) nolu sorular, beslenme alışkanlıklarıyla ilgilidir.

Anket uygulanmadan önce, her iki üniversitenin ilgili makamlarından gerekli izinler alındıktan sonra anket uygulanmasına başlanmıştır. Ders programı temin edildikten sonra ilgili ders hocalarından uygun bir gün ve saat için randevu alındıktan sonra gerekli anket araştırmacı tarafından daha önce belirlenen gün ve saatte uygulanmıştır. Anketin uygulanacağı sınıflarda öğrencilere araştırmanın amacı ve kapsamı anlatıldıktan sonra anket uygulanmasına geçilmiştir. Öğrenciler ferah bir sınıf ortamında birbirlerinden etkilenmeden anketleri cevaplamışlar ve arkadan öne doğru teslim etmişlerdir.

3.5. Verilerin Çözümlenmesi ve Yorumlanması

Soru formlarının uygulanması sonucunda elde edilen veriler, bilgisayar aracılığı ile SPSS 17.0 (Statistical Program for Social Science 17.0) istatistik paket programında girilerek analiz edilmiştir. Bulguların analizinde frekans ve yüzde dağılımlarından yararlanılmıştır.

5. TARTIŞMA

Araştırma, Kayseri Erciyes Üniversitesi ve Lefkoşa Yakındoğu Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulunda okuyan ve halen eğitimlerini sürdürmekte olan 1.ci, 2.ci, 3.cü ve 4.cü sınıflar olmak üzere, toplam 240 üniversite öğrencisi üzerinde uygulandı.

Araştırmaya katılan öğrencilere ait bilgiler, sayısal ve yüzde (%) olarak 4.1 ile 5.5 arasındaki tablolarda verilmiştir.

Araştırmada genel olarak çıkarılan İstatistiki bulgularda; anketin 1.ci bölümünün 2.ci sorusunda yer alan yaşınız adlı soruya verilen cevaplarda; 17-18 yaş diyen %3,3, 19-20 yaş diyen %21,5, 21-22 yaş diyen %31,5, 23 ve üzeri yaş diyen %33,3 ‘tür.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, anketin 3.cü sorusunda yeralan Uğraştığınız Spor Dalı adlı sorusuna verilen cevaplarda; %47,4’ü Bireysel Sporlarla, %39,6’sı Takım Sporlarıyla uğraşmaktadır.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %51,5’inin evli olduğu, %37,8 ‘inin ise bekar olduğu tespit edilmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %16,6’ sı 1-4 yıl, %18,6’sı 5-8 yıl, %11,9’u 9-12 yıl ve %3,7’ si 13-17 yıldır aktif (lisanslı) sporla uğraşmaktadır.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %42,5’i Basketbol-Güreş-Badminton-Futbol, %13,0’ı Hentbol-Okçuluk-Voleybol-Boks-Masa Tenisi, %11,4’ü Yüzme-Halk Oyunları-Tenis-Kayak-Stepaerobik ve %7,7’si Karate-Atletizm-Fıtnes-Bisiklet branşlarıyla uğraşmaktadırlar.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %10,7’ si Milli Sporcu olmakla beraber, %63,7’ si Milli Sporcu değildir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %14,4 ‘ü Jimnastik-Atletizm-Halter-Eskrim, %31,9’ u Güreş-Yüzme-Basketbol-Voleybol, %8,5’i Bisiklet-Kayak- Voleybol ile branşları dışında başka spor dalıyla uğraşmaktadırlar.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %40,1’i 1-6 saat, %21,9’u 7-12 saat, %7,8’i 14-20 saat, %1,1 ‘i ise 24 saat haftada antrenman yapmaktadırlar.

Araştırmaya katılan öğrencilerin ailelerinin, %21,8’i okumaz-yazmaz ve İlkokul, %16,7’si Ortaokul, %30,0’ı Lise ve %20,4’ü Üniversite mezunu oldukları tespit edilmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin babalarının, %23’ü İlkokul,%20’si Ortaokul,%28,5’i Lise ve %17,4’ünün Üniversite mezunu oldukları tespit edilmiştir.,

Araştırmaya katılan öğrencilerin annelerinin, %73’ü Ev hanımı, %5,2’si Memur, %5,2’ si Serbest Meslek ve %5,9’ unun emekli olduğu tespit edilmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin babalarının, %21,1’ i Memur, %15,6’sı İşçi-Çiftçi, %23,3’ü Serbest Meslek ve %28,5’inin emekli olduğu görülmektedir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, Kaç kardeşsiniz adlı soruya yönelttikleri cevaplarda, %32,2’ si 1-2 kardeş, %34,8’i 3-4 kardeş ve %22,6’sı 5 ve üzeri kardeş oldukları görülmektedir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin ailelerinin, %30,4’ü 1000-1500 TL, %21,5’i 2000-2500 TL, %9,3’ü 300-3500 TL ve %9,3’ü 3500 TL ve üzeri ortalama aylık gelirlere sahip oldukları belirlenmiştir.

Araştırmanın 2. Bölümündeki Beslenme Bilgisine ait genel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere belirtilen besin maddelerinden bir günlük gereksinmeniz için tercih edeceğiniz dört besin maddesinin adı sorulduğunda öğrencilerin, %58,6’ sı Elma-Su-Portakal-Süt-Peynir, %20’si Yumurta-Yoğurt-KuruFasulye-Ekmek-Haşlama Et, %3,7’si Çay-Kızarmış Et-Meyve Suyu-Maden Suyu ve %3,1’i Zeytinyağlı Sebze-Baklava-Zeytin-Börek diyerek belirtilen dört besin maddesinden en çok 1’ini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %41,2’si Elma-Su-Portakal-Süt-Peynir-Yumurta, %29,7’si Elma-Yoğurt-Kuru Fasulye-Ekmek-Haşlama Et-Çay, %11,5’i Kızarmış Et-Meyve Suyu-Maden Suyu-Çay-Zeytinyağlı Sebze-Baklava ve %2,6’sı Kahve-Zeytin-Börek-Reçel diyerek belirtilen dört besin maddesinden en çok 2’sini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %29,9’u Elma-Su-Portakal-Süt-Peynir-Yumurta, %31,1’i Elma-Yoğurt-Kuru Fasulye-Ekmek-Haşlama Et-Çay, %19,3’ü Kızarmış Et-Meyve Suyu-Maden Suyu-Şeftali-Çay-Zeytinyağlı Sebze %3,4’ü ise Baklava-Zeytin-Börek-Bal diyerek belirtilen dört besin maddesinden en çok 3’ünü tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %23,6’ sı Ekmek-Su-Portakal-Süt-Peynir-Yumurta, %24’ ü Elma-Yoğurt-Kuru Fasulye-Ekmek-Haşlama Et-Çay, %20,3’ü Kızarmış Et-Meyve Suyu-Maden Suyu-Şeftali-Çay-Zeytinyağlı Sebze, %11,1’i ise Baklava-Kahve-Zeytin-Börek-Tavuk diyerek belirtilen dört besin maddesinden en çok 4’ünü tercih etmişlerdir

Araştırmaya katılan öğrencilere büyüme ve gelişme yönünden zengin iki besin maddesinin adı sorulduğunda öğrencilerin, %71,5’i Süt-Peynir, %10,7’si Yoğurt-Yumurta, %2,6’sı Et-Ekmek ve %0,4’ü ise Elma diyerek belirtilen iki besin maddesinden en çok 1’ ini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %50,7’si Süt-Peynir-Yoğurt-Yumurta, %20,7’si Et-Ekmek-Elma-Kuru Fasulye, %7,4’ü Zeytinyağlı Sebze-Zeytin-Meyve Suyu-Balık ve %3,7’si Portakal-Su cevabını vererek belirtilen iki besin maddesinden en çok 2’ sini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere enerji yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda öğrencilerin, %47,1’i Yumurta-Helva-Haşlama Et-Baklava-Meyve Suyu, %12,3’ü Şeftali-Kızarmış Et-Su-Elma-Ekmek, %15,2’si Zeytinyağlı Sebze-Tulumba Tatlısı-Peynir-Portakal ve %5,2’si Maden Suyu-Yoğurt-Kahve-Kuru Fasulye cevabını vererek belirtilen iki besin maddesinden ençok 1’ini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %24,4’ü Yumurta-Helva-Haşlama Et-Baklava-Meyve Suyu, %14,4‘ü Şeftali-Kızarmış Et-Su-Elma-Ekmek, %24,8’i Zeytinyağlı Sebze-Tulumba Tatlısı-Peynir-Portakal ve %9’u Maden Suyu-Yoğurt-Kahve-Kuru Fasulye cevabını vererek belirtilen iki besin maddesinden ençok 2’sini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere vitamin yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda öğrencilerin, %8,1’i Yoğurt-Peynir-Kuru Fasulye, %53,7’si Zeytinyağlı Sebze-Elma-Portakal, %14,4’ü Yumurta-Süt-Meyve Suyu ve %3,7’si Izgara Karaciğer-Baklava-Çay-Et cevabını vererek belirtilen iki besin maddesinden ençok 1’ini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %5,6’sı Yoğurt-Peynir-Kuru Fasulye-Zeytinyağlı Sebze, %41,9’u Elma-Portakal-Şeftali-Yumurta, %18,9’u Süt-Peynir-Meyve Suyu-Izgara Karaciğer ve %7,5’i Baklava-Çay-Kahve-Et cevabını vererek belirtilen iki besin maddesinden ençok 2’ sini tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere yöneltilen Sizce Bir Sporcunun Günde Kaç Öğün Yemek Yemesi Gerekir sorusuna öğrencilerin, %0,7’si 1-2 öğün, %40,7’si 3 öğün ve %47,4’ ünün 3 ten fazla öğün yemek yemesi gerektiği cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakalarda Performansınızın Yüksek Olması İçin Son Yemeği Müsabakadan Kaç Saat Önce Yersiniz sorusuna öğrencilerin, %42,6’sı 1-2 saat, %44,1’i 3-4 saat, %2,6’sı 5-6 saat ve %0,4’ü Farketmez süre önemli değil cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakadan Önce Son Yemekte Yiyecek Gruplarından Hangisini Tercih Edersiniz sorusuna öğrencilerin, %18,1’i Izgara Et-Pırasa-Kıvırcık Salatası, %7’si Ciğer Izgara-Izgara Köfte-Tatlı, %34,8’i Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası-Sütlaç ve %27’si Unlu Çorba-Tost-Bal veya Reçel cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabaka Aralarında Besin Maddelerinden Hangisini İçmeyi Tercih Edersiniz sorusuna öğrencilerin, % 51,9’u Şekerli Meyve suyu, %10,0’ı Ayran veya Süt, %5,1’i Kolalı İçecekler-Sade Kahve ve %17,7’si Enerji İçeceği-Su ve Alkol cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakaya Çıkmadan Kaç Saat Önce Su İçilmelidir sorusuna öğrencilerin, %0,7’si 4 saat, %3,0’ı 3 saat, %31,1’i 1 saat ve %52,6’sı 15 dk cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakalarda Terleme Yoluyla Vücudun Kaybetmiş Olduğu İki Maddenin Adı sorusuna öğrencilerin, %37,7 ‘si Su-Tuz, %17,4’ü Atp-Mineral, %4,1’i Şeker-Cho, %9,3’ü ise Yağ-Laktik Asit-Protein cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman veya Müsabaka Günü Sporcunun Ne kadar Enerjiye (kalori olarak) Gereksinimi Vardır sorusuna öğrencilerin, %11,5’i 2000-2400 cal, %30,7’si 2500-2800 cal, %32,2’si 3000-3500 cal ve %8,9’u 4500 cal ve üzeri cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Spor Dallarından Hangisinde En Fazla Enerjiye Gereksinim Duyulur sorusuna öğrencilerin, %34,8’i Futbol, %11,5’i Halter, %10,0’ı Güreş, %27,8’i ise Bisiklet cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yorgunluk Gidermede Vitaminlerden Hangisi Önemlidir sorusuna öğrencilerin, %8,5’i A vitamini, %41,5’i C vitamini, %10,4’ü D vitamini ve %23,0’ı B1 vitamini cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme ile İlgili Bir Sempozyuma Katıldınız mı sorusuna öğrencilerin, %14,8’i Evet cevabını verirken %44,4’ü Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme Dersi Gördünüz mü sorusuna öğrencilerin, %44,1’i Evet cevabını verirken %44,4’ü Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmanın 3. Bölümünde alışkanlıklara ait genel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusuna öğrencilerin, %17,4’ü 1-2 öğün, %58,5’i 3-4 öğün ve %6,6’sı 5-6 öğün cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusuna öğrencilerin, %63,3’ü Evet cevabı verirken, %21,5’i Hayır cevabını varmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise En Fazla Tükettiğiniz İki Yiyecek Adını İşaretleyiniz sorusuna öğrencilerin, %15,9’u Şeker-Tatlı, %10,0’ı Kek-Pasta, %19,6’sı Çikolata ve %21,1’i ise Kuruyemiş-Meyve cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise Su Dışında En Fazla Tükettiğiniz İçecek Adını İşaretleyiniz sorusuna öğrencilerin, %8,9’u Ayran, %11,5’i Kolalı İçecekler, %25,2’si Meyve Suyu ve %22,2 si Çay-Kahve cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakadan Hemen Önce Enerji Arttırıcı Herhangi Bir Besin Maddesi Alırmısınız sorusuna öğrencilerin, %27,8’i Evet cevabı verirken, %54,4’ü Hayır cevabı vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise Adını Açıklayınız sorusuna öğrencilerin, %7,1’i Çikolata-Meyve, %6,7’si Enerji İçeceği-Kahve cevabı verirken, %2,2’si Glikoz ve Su cevabı vermiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilerin, %14,4’ü Sigara, %5,2’si Alkol ve %7,8’i ise hem Sigara hem Alkol kullanmaktadır.

Araştırmanın 2. Bölümündeki Beslenme Bilgisine ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere, Belirtilen Besin Maddelerinden Bir Günlük Gereksinmeniz İçin Tercih Edeceğiniz Dört Besin Maddesinin Adı sorulduğunda, en fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %51,6’sı Elma-Su-Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %72,7’si ise Süt ve Peynir cevabı verdiği gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,2’si Peynir-Yumurta-Yoğurt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %54,6’sı ise Yumurta-Yoğurt-Ekmek-Haşlama Et cevabı verdiği gözlenmiştir.

En fazla üç besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %25,9’u Su-Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %36,4’ü ise Su-Portakal-Yumurta-Ekmek cevabı verdiği gözlenmiştir.

En fazla dört besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %35,6’sı Maden Suyu-Zeytinyağlı Sebze-Baklava cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %30,3’ü ise Yumurta-Elma-Yoğurt-Ekmek cevabı verdiği gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere büyüme ve gelişme yönünden zengin iki besin maddesinin adı sorulduğunda, en fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %80,6’ sı Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %75,8’inin ise Süt cevabı verdiği gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,2’si Peynir-Yoğurt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %54,5’i ise Yumurta-Et cevabı verdiği gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere enerji yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda, en fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %22,6’sı Yumurta-Helva-Haşlama Et,Baklava-Meyve Suyu-Şeftali cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,5’i ise Yumurta-Helva-Haşlama Et cevabı verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %38,6’sı Ekmek-Süt-Tulumba Tatlısı-Portakal cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %33,3’ü ise Helva-Haşlama Et-Baklava-Meyve Suyu-Şeftali cevabı verdiği gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere vitamin yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda, en fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %51,6’sı Elma-Portakal cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %39,4’ü ise Elma-Portakal cevabı verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %32,2’si Zeytinyağlı Sebze-Portakal cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %54,5’i ise Elma-Portakal-Şeftali cevabı verdiği gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere Sizce Sporcunun günde kaç öğün yemek yemesi gerekir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %48,4’ü 3 ve 3’ten fazla öğün yemesi gerekir cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %60,6’sı ise 3 öğün yemek yemesi gereklidir cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakalarda Performansınızın Yüksek Olması için Son Yemeği Müsabakadan Kaç Saat Önce Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %67,7’si 1-2 saat önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %66,7’si ise 3-4 saat önce yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakadan Önce Son Yemekte Yiyecek Gruplarından Hangisini Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %51,6’sı Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası ve Sütlaç cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %54,5’i Unlu çorba-Tost-Bal veya Reçel cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabaka Aralarında Aşağıdaki Besin Maddelerinden Hangisini İçmeyi Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %32,3’ü Şekerli meyve suyu’nu tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %51,5’i de Şekerli meyve suyunu tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakaya Çıkmadan Kaç Saat Önce Su İçilmelidir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %74,2’si 15 dakika önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,5’ide 15 dakika önce cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakalarda Terleme Yoluyla Vücudun Kaybetmiş Olduğu İki Maddenin Adı sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %67,7’si Su cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %78,8’ ininde Su cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Gereken 10 Kilogram Fazla Ağırlığa Sahip Olduğunuzu Varsayarsak Size Göre Haftada Kaç Kilogram Zayıflamak Doğrudur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,2’si 2 kg cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %75,8’ininde 2 kg cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman veya Müsabaka Günü Sporcunun Ne Kadar Enerjiye (Kalori Olarak) Gereksinimi Vardır sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %41,9’u 3000-3500 cal cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %27,3’üde 3000-3500 cal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Spor Dallarından Hangisinde En Fazla Enerjiye Gereksinim Duyulur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,2’si Bisiklet sporu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %54,5’i ise Futbol cevabını tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yorgunluk Gidermede Aşağıdaki Vitaminlerden Hangisi Önemlidir sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %83,9’u C vitamini cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %48,5’ininde C vitamini cevabını tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme ile İlgili Bir Sempozyuma Katıldınız mı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %90,3’ü Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %97,0’ıda Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme Dersi Gördünüz mü sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %83,9’u Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %78,8’inin de Hayır cevabı verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 3. Bölümünde alışkanlıklara ait genel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %74,4’ü 3-4 öğün yemek yerim cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %60,6’sıda 3-4 öğün yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Öğün Dışı Beslenme Alışkanlığınız Varmı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %77,4’ü Evet cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %63,6’sıda Evet cevabını vermiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise En Fazla Tükettiğiniz İki Yiyecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %%32,3’ü Kuruyemiş-Meyve cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %27,3’ü ise Çikolata cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Su Dışında En Fazla Tükettiğiniz İçecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %35,5’i Meyve Suyu cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %30,3’ü ise Çay ve Kahveyi Tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakadan Hemen Önce, Enerji Arttırıcı Herhangi Bir Besin Maddesi Alırmısınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %67,7’si Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %45,5’ininde Hayır cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Adını Açıklayınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %9,7’si Enerji içeceği cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %12,1’inin ise Çikolata cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Özel Alışkanlıklarınız Varsa Belirleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %12,9’u Sigara-Alkol cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 1.sınıf öğrencilerinin %6,1’i ise Sigara cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 2. Bölümündeki Beslenme Bilgisine ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere belirtilen besin maddelerinden bir günlük gereksinmeniz için tercih edeceğiniz dört besin maddesinin adı sorulduğunda en fazla 1 besin Maddesi diyen, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %53,4’ü Su-Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %46,7’si Süt-Peynir cevabı vermişlerdir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40,0‘ı Elma-Su-Süt-Peynir cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %50’si ise Yumurta-Ekmek-Haşlama Et ve Kızarmış Et cevabını vermişlerdir.

Enfazla üç besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %39,9’u Kuru fasulye-Ekmek-Haşlama Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %36,7’si ise Elma-Su-Portakal-Peynir cevabını vermişlerdir.

En fazla dört besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %26,8’i Yumurta-Elma-Yoğurt-Kuru fasulye cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %36,7’si ise Yoğurt-Kuru fasulye-Ekmek- Haşlama Et cevabını verdikleri gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere büyüme ve gelişme yönünden zengin iki besin maddesinin adı sorulduğunda, En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü Süt cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %70’ide Süt cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %70,0’ı Yumurta-Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %46,7’si ise Peynir-Yumurta cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere enerji yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %50,0’ı Yumurta-Helva-Haşlama Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü ise Yumurta-Helva-Haşlama Et-Baklava cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %23,3’ü Süt-Zeytinyağlı Sebze-Tulumba Tatlısı cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40,0’ı Meyve suyu-Kızarmış Et-Ekmek-Süt cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Vitamin Yönünden Zengin Olan İki Besin Maddesinin Adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %60’ı Portakal-Yumurta cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %3,7’si ise Portakal-Yumurta cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %33,4’ü Süt-Meyve suyu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40,0’ı ise Portakal-Şeftali cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Sizce Sporcunun günde kaç öğün yemek yemesi gerekir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %53,3’ü 3’ten fazla öğün yemesi gerekir cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %53,3’ü ise 3 öğün yemek yemesi gereklidir cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakalarda Performansınızın Yüksek Olması için Son Yemeği Müsabakadan Kaç Saat Önce Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40,0’ı 5-6 saat önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %46,7’si ise 1-2 saat ve 3-4 saat önce yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakadan Önce Son Yemekte Yiyecek Gruplarından Hangisini Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40’ı Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası ve Sütlaç cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %46,7’side Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası ve Sütlaç cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabaka Aralarında Aşağıdaki Besin Maddelerinden Hangisini İçmeyi Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü Şekerli meyve suyu’nu tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %70,0’ıda Şekerli meyve suyunu tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakaya Çıkmadan Kaç Saat Önce Su İçilmelidir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %60’ı 15 dakika önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %50’side 1 saat önce cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakalarda Terleme Yoluyla Vücudun Kaybetmiş Olduğu İki Maddenin Adı sorusu sorulduğunda,En fazla 1 madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %80’i Su cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %83,3’ ününde Su cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Enfazla iki madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %56,6’sı Su-Tuz cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %43,3’ ü ise Tuz cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Gereken 10 Kilogram Fazla Ağırlığa Sahip Olduğunuzu Varsayarsak Size Göre Haftada Kaç Kilogram Zayıflamak Doğrudur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %60’ı 2 kg cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %50’sininde 2 kg cevabını verdikleri gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman veya Müsabaka Günü Sporcunun Ne Kadar Enerjiye (Kalori Olarak) Gereksinimi Vardır sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %33,3’ü 2500-2800 cal ve 3000-3500 cal cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40,0 ise 2500-2800 cal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Spor Dallarından Hangisinde En Fazla Enerjiye Gereksinim Duyulur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %50,0’ı Bisiklet sporu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü ise Futbol cevabını tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yorgunluk Gidermede Aşağıdaki Vitaminlerden Hangisi Önemlidir sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %63,6’ü C vitamini cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %36,7’sinin ise B1 vitamini cevabını tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme ile İlgili Bir Sempozyuma Katıldınız mı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %80’i Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %83,3’üde Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme Dersi Gördünüz mü sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %76,7’si Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %53,3’ü ise Evet cevabı verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 3. Bölümünde alışkanlıklara ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %56,7’si 3-4 öğün yemek yerim cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %56,6’sı ise 3-4 öğün yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Öğün Dışı Beslenme Alışkanlığınız Varmı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %70’i Evet cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %76,7’si ise Evet cevabını vermiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise En Fazla Tükettiğiniz İki Yiyecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %40’ı Şeker-Tatlı cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %30’u ise Çikolata cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Su Dışında En Fazla Tükettiğiniz İçecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %46,7’si Meyve Suyu cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %23,3’ü ise Çay-Kahve ve Meyve suyunu tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakadan Hemen Önce, Enerji Arttırıcı Herhangi Bir Besin Maddesi Alırmısınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %56,7’si Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %56,7’sininde Hayır cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Adını Açıklayınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %6,7’si Enerji içeceği-Meyve-Cho cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %6,7’sinin ise Çikolata ve Enerji İçeceği cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Özel Alışkanlıklarınız Varsa Belirleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %16,7’si Sigara-Alkol cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 2.sınıf öğrencilerinin %23,3’i ise Sigara cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 2. Bölümündeki Beslenme Bilgisine ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere belirtilen besin maddelerinden bir günlük gereksinmeniz için tercih edeceğiniz dört besin maddesinin adı sorulduğunda En fazla 1 besin Maddesi diyen, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %60’ı Su-Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %48,2’si Su-Süt-Peynir cevabı vermişlerdir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %40,0‘ı Süt-Peynir-Yumurta cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %41,4’si ise Elma-Su-Peynir cevabını vermişlerdir.

En fazla üç besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %40,1’i Ekmek-Haşlama Et-Çay-Meyve suyu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %41,2’ü ise Yoğurt-Yumurta-Kuru fasulye-Ekmek cevabını vermişlerdir.

En fazla dört besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %29,9’u Şeftali-Zeytinyağlı Sebze-Baklava-Kahve cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %44,7’si ise Yoğurt-Ekmek- Haşlama Et-Çay cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere büyüme ve gelişme yönünden zengin iki besin maddesinin adı sorulduğunda, En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %76,7’si Süt cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %82,8’ininde Süt cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %60’ı Yumurta-Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %72,4’ü ise Yoğurt-Yumurta-Et cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere enerji yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %36,6’sı Yumurta-Helva-Haşlama Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %31’i ise Baklava-Meyve suyu-Şeftali cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %26,7’si Baklava-Meyve suyu-Kızarmış Et-Süt-Zeytinyağlı Sebze-Tulumba Tatlısı cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %37,8’i ise Yumurta-Haşlama Et-Baklava cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Vitamin Yönünden Zengin Olan İki Besin Maddesinin Adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %40’ı Portakal-Yumurta cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %65,5’i ise Elma-Portakal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü Şeftali-Süt cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %44,8’i ise Şeftali-Yumurta cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Sizce Sporcunun günde kaç öğün yemek yemesi gerekir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %63,3’ü 3’ten fazla öğün yemesi gerekir cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %55,2’side 3’ten fazla öğün yemek yemesi gereklidir cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakalarda Performansınızın Yüksek Olması için Son Yemeği Müsabakadan Kaç Saat Önce Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %50’si 3-4 saat önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %62,1’ i ise 1-2 saat önce yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakadan Önce Son Yemekte Yiyecek Gruplarından Hangisini Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %46,7’si Unlu çorba-Tost-Bal veya Reçel cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %51,7’si ise Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası ve Sütlaç cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabaka Aralarında Aşağıdaki Besin Maddelerinden Hangisini İçmeyi Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %56,7’si Şekerli meyve suyu’nu tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %86,2’side Şekerli meyve suyunu tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakaya Çıkmadan Kaç Saat Önce Su İçilmelidir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %53,3’ü 15 dakika önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %82,8’ide 15 dakika önce cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakalarda Terleme Yoluyla Vücudun Kaybetmiş Olduğu İki Maddenin Adı sorusu sorulduğunda,En fazla 1 madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü Su cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %93,1’ ininde Su cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %23,4’ü Atp-Mineral cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %55,2’si ise Tuz cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Gereken 10 Kilogram Fazla Ağırlığa Sahip Olduğunuzu Varsayarsak Size Göre Haftada Kaç Kilogram Zayıflamak Doğrudur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %60’ı 2 kg cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %69’ununda 2 kg cevabını verdikleri gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman veya Müsabaka Günü Sporcunun Ne Kadar Enerjiye (Kalori Olarak) Gereksinimi Vardır sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %46,7’si 3000-3500 cal cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %51,7’si ise 2500-2800 cal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Spor Dallarından Hangisinde En Fazla Enerjiye Gereksinim Duyulur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %36,7’si Futbol ve Bisiklet sporu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %44,8’ü ise Futbol cevabını tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yorgunluk Gidermede Aşağıdaki Vitaminlerden Hangisi Önemlidir sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %60,0’ı C vitamini cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %37’side C vitamini cevabını tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme ile İlgili Bir Sempozyuma Katıldınız mı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %80’i Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %86,2’side Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme Dersi Gördünüz mü sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %63,3’ü Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %96,6’sı ise Evet cevabı verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 3. Bölümünde alışkanlıklara ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü 3 öğün yemek yerim cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %62,1’ide 3 öğün yemek yerim cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Öğün Dışı Beslenme Alışkanlığınız Varmı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %76,7’si Evet cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %82,8’ide Evet cevabını vermiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise En Fazla Tükettiğiniz İki Yiyecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %30’u Kuruyemiş-Meyve cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %44,8’i ise Çikolata cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Su Dışında En Fazla Tükettiğiniz İçecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %36,7’si Meyve Suyu cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %27,6’sının ise Kolalı İçecekleri tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakadan Hemen Önce, Enerji Arttırıcı Herhangi Bir Besin Maddesi Alırmısınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %80’i Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %62,1’ ininde Hayır cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Adını Açıklayınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %3,3’ü Cho cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %6,9’unun ise Meyve ve Enerji İçeceği cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Özel Alışkanlıklarınız Varsa Belirleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %26,7’si Sigara cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 3.sınıf öğrencilerinin %20,7’si ise Sigara cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 2. Bölümündeki Beslenme Bilgisine ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere belirtilen besin maddelerinden bir günlük gereksinmeniz için tercih edeceğiniz dört besin maddesinin adı sorulduğunda En fazla 1 besin Maddesi diyen, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü Ekmek-Su-Süt cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %33,3’ü Ekmek-Haşlama Et-Kızarmış Et cevabı vermişlerdir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,6‘sı Yumurta-Kuru fasulye-Ekmek cevabı verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40,1’i ise Su-Süt-Peynir cevabını vermişlerdir.

En fazla üç besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %26,8’i Elma-Su-Portakal-Süt cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,7’si ise Yumurta-Yoğurt-Kuru fasulye cevabını vermişlerdir.

En fazla dört besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %26,7’si Kızarmış Et-Meyve Suyu-Çay-Zeytinyağlı Sebze cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %23,3’ü ise Çay-Zeytinyağlı Sebze-Baklava-Börek cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere büyüme ve gelişme yönünden zengin iki besin maddesinin adı sorulduğunda, En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü Süt cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %66,7’side Süt cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40’ı Yumurta-Et cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40’ı ise Yoğurt-Yumurta cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere enerji yönünden zengin olan iki besin maddesinin adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %43,4’ü Yumurta-Haşlama Et-Baklava cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %60,1’i ise Yumurta-Helva-Haşlama Et cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %20,1’i Süt-Tulumba Tatlısı-Peynir cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %30’u ise Haşlama Et-Baklava-Meyve suyu cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Vitamin Yönünden Zengin Olan İki Besin Maddesinin Adı sorulduğunda En fazla bir besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %46,6’sı Elma-Portakal cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %66,7’sininde Elma-Portakal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki besin maddesi diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %33,3’ü Portakal-Şeftali cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40’ınında Portakal-Şeftali cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Sizce Sporcunun günde kaç öğün yemek yemesi gerekir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %56,7’si 3’ten fazla öğün yemesi gerekir cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %63,3’ününde 3’ten fazla öğün yemek yemesi gereklidir cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakalarda Performansınızın Yüksek Olması için Son Yemeği Müsabakadan Kaç Saat Önce Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %70’i 1-2 saat önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %76,7’si ise 3-4 saat önce yemek yerim cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakadan Önce Son Yemekte Yiyecek Gruplarından Hangisini Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,7’si Izgara Et-Pırasa-Kıvırcık Salata cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40,0’ı ise Yumurtalı Ispanak-Tavuk Salatası ve Sütlaç cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabaka Aralarında Aşağıdaki Besin Maddelerinden Hangisini İçmeyi Tercih Edersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,7’si Şekerli Meyve Suyu’nu tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %56,7’side Şekerli Meyve Suyunu tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Müsabakaya Çıkmadan Kaç Saat Önce Su İçilmelidir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50’si 1 saat önce cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü ise 15 dakika önce cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakalarda Terleme Yoluyla Vücudun Kaybetmiş Olduğu İki Maddenin Adı sorusu sorulduğunda,En fazla 1 madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %73,3’ü Su cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %76,7’sininde Su cevabını verdikleri gözlenmiştir.

En fazla iki madde diyen; Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %26,6’sı Su-Tuz cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %40,0’ı ise Tuz cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Gereken 10 Kilogram Fazla Ağırlığa Sahip Olduğunuzu Varsayarsak Size Göre Haftada Kaç Kilogram Zayıflamak Doğrudur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %66,7’si 2 kg cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50’sininde 2 kg cevabını verdikleri gözlenmiştir

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman veya Müsabaka Günü Sporcunun Ne Kadar Enerjiye (Kalori Olarak) Gereksinimi Vardır sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50’si 3000-3500 cal cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,7’si ise 2500-2800,3000-3500 cal cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Spor Dallarından Hangisinde En Fazla Enerjiye Gereksinim Duyulur sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %36,7’si Bisiklet sporu cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü ise Futbol cevabını tercih etmişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yorgunluk Gidermede Aşağıdaki Vitaminlerden Hangisi Önemlidir sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %30’u B1 vitamini cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %56,7’sininde B1 vitamini cevabını tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme ile İlgili Bir Sempozyuma Katıldınız mı sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50’si Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %86,7’side Hayır cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Beslenme Dersi Gördünüz mü sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %80’i Evet cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %70’inin ise Evet cevabı verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmanın 3. Bölümünde alışkanlıklara ait özel istatistiki bulgularda; Araştırmaya katılan öğrencilere Genellikle Günde Kaç Öğün Yemek Yersiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %43,3’ü 3 öğün yemek yerim cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50,0’ıda 3 öğün yemek yerim cevabını vermişlerdir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Öğün Dışı Beslenme Alışkanlığınız Varmı sorusu sorulduğunda Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %53,3’ü Evet cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %63,3’üde Evet cevabını vermiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise En Fazla Tükettiğiniz İki Yiyecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %23,3’ü Meyve cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %30,0’ı ise Kuruyemiş-Meyve cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Su Dışında En Fazla Tükettiğiniz İçecek Adını İşaretleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %20’si Meyve Suyu-Kolalı İçecekler cevabını tercih ederken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %26,7’sinin ise Çay-Kahve cevabını tercih ettikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Antrenman ve Müsabakadan Hemen Önce, Enerji Arttırıcı Herhangi Bir Besin Maddesi Alırmısınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %66,7’si Hayır cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %50’sininde Hayır cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Yanıtınız Evet ise, Adını Açıklayınız sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %3,3’ü Enerji İçeceği cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %10’ununda Enerji İçeceği cevabını verdikleri gözlenmiştir.

Araştırmaya katılan öğrencilere Özel Alışkanlıklarınız Varsa Belirleyiniz sorusu sorulduğunda, Erciyes Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %16,7’si Alkol cevabını verirken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan 4.sınıf öğrencilerinin %20’si ise Sigara cevabını verdikleri gözlenmiştir.

6. SONUÇ VE ÖNERİLER

Araştırmada elde edilen veriler ışığında, Kayseri Erciyes Üniversitesi ve Lefkoşa Yakındoğu Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulunda halen eğitim gören Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıkları incelendiğinde, Erciyes Üniversitesinde okuyan öğrenciler genellikle takım sporlarıyla uğraşırken, Yakındoğu Üniversitesinde okuyan öğrencilerin daha çok bireysel sporlarla uğraştıkları,

Araştırmaya katılan öğrencilerin besinleri tanıma ve sporcu beslenmesi konusunda orta derecede bir bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan her iki üniversite öğrencilerinin bir sporcunun günde kaç öğün yemek yemesi gerektiği yönünden hem bireysel hem de takım sporlarıyla uğraşan öğrencilerin orta derecede bir bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan her iki üniversite öğrencilerinin müsabaka öncesi tercih ettikleri son yemek yönünden hem bireysel hem de takım sporlarıyla uğraşan öğrencilerin orta derecede bir bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan öğrencilerin müsabaka arası tercih edilen içecekler yönünden, hem bireysel hem de takım sporlarıyla uğraşan öğrencilerin iyi derecede bir bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan öğrencilerin müsabaka öncesi su içilmesi konusunda her iki üniversitede takım ve bireysel sporlarıyla uğraşan öğrencilerin orta derecede bir bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan öğrencilerin müsabakalarda terleme yoluyla vücudun kaybetmiş olduğu madde yönünden, hem bireysel hem de takım sporlarıyla uğraşan öğrencilerin iyi bilgiye sahip oldukları,

Araştırmaya katılan öğrencilerin müsabaka günü sporcunun ne kadar enerjiye (kalori) gereksinimi olduğu yönünden, hem bireysel hem de takım sporlarıyla uğraşan öğrencilerin yeterli bilgiye sahip olmadıkları,

Araştırmaya katılan her iki üniversite öğrencilerinin %44,1’inin beslenme dersi gördüğü ve %44,4’ünün ise beslenme dersi görmediği saptanmıştır.

Araştırmaya katılan öğrencileri Beslenme Alışkanlıkları yönünden değerlendirdiğimizde, her iki üniversite öğrencilerinin %63,3’ü öğündışı alışkanlığının olduğunu, %21,5’ inin ise öğün dışı alışkanlığının olmadığı saptanmıştır.

Araştırmaya katılan öğrencilerin %14,4’ü Sigara, %5,2’si Alkol ve %7,8’inin ise hem Sigara hem de Alkol kullanarak performanslarını olumsuz etkileyebilecek özel alışkanlıklarının olduğu saptanmıştır.

Yapılan araştırmalar sonucunda; her iki üniversitede deneklerin orta derecede bir beslenme bilgisine sahip oldukları, fakat bu bilgileri günlük ve sportif aktivitelerine tam anlamıyla yansıtamadıkları sonucuna varılmıştır. Ayrıca öğrencilerin hatalı beslenme alışkanlıklarını terk etmedikleri ve bu hatalı alışkanlıkların, deneklerin sportif aktivitelerdeki performanslarını olumsuz yönde etkileyebileceği kanısına varılmıştır.

Dolayısıyla yapılan araştırmamızdan yola çıkarak;

• Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokul kurumlarında, beslenme dersine daha fazla önem verilmeli, dönem ders sayısı artırılmalı ve bu derslerdeki temel hedef teorik bilgilerin yanı sıra öğrenilenlerin günlük yaşamlarında ve sportif aktvitelerinde uygulanabilirliğini sağlamak olmalıdır.

• Bu araştırmaya benzer konuda yapılacak çalışmalar için bu yaptığımız çalışma son teşkil etmemelidir. Gelecekte yapılacak çalışmalarla sonuçlar daha güvenilir hale getirilmeye çalışılmalıdır.

Sonuç olarak etkin ve sürekli verilecek beslenme eğitiminin, bireylerdeki Beslenme bilgi ve Alışkanlıklara ait bilgi ve tutum düzeylerini artıracağı, yanlış inanç ve tutumların düzeltilmesini sağlayacağı sonucunu ortaya çıkarmaktadır.

KAYNAKLAR

1. Acar, G. (2008). Boksörlerin Beslenme Bilgi ve Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Konya.,Akgün, N. (1989). Egzersiz Fizyolojisi. Ankara: Gökçe Ofset Basımevi.

2. Akgün, N. (1989). Egzersiz Fizyolojisi. Ankara: Gökçe Ofset Matbaacılık.

3. Akkan, G. (1999). Vitaminler. Erişim: 03 Kasım 2012, Cerrah Paşa Tıp Fakültesi Ağ Sitesi: http://www.ctf.edu.tr/stek/pdfs/11/1103ga.pdf

4. Akpınar, P. ve İçağasıoğlu, A. (2012). D Vitamininin Yaşam Kalitesi İle İlişkisi [Elektronik Sürüm]. Türk Osteoporoz Dergisi, 18:13(8), 13-18.

5. Aksoydan, E. (2008). Yaşlılık ve Beslenme [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

6. Akşit, M. A. (1991). Beslenmeye Giriş [Elektronik Sürüm]. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayımları.

7. Alphan, E. (2005). Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler. Ankara: Nobel Yayınevi.

8. Anadolu Üniversitesi. (t.y.). Erişim: 05 Kasım 2012, http://ue.anadolu.edu.tr/eKitap/KIM103U.pdf

9. Ankara Tabip Odası, Aski-Sukader, Çevre Mühendisleri Odası, Gıda Mühendisleri Odası, Halkevleri, İnşaat Mühendisleri Odası Ankara Şubesi, Jeoloji Mühendisleri Odası, Kimya Mühendisleri Odası Ankara Şubesi, Tüketici Dernekleri Federasyonu, Tüketici Hakları Derneği, Ziraat Mühendisleri Odası. (2012). Erişim: 18 Aralık 2012, http://www.gidamo.org.tr/resimler/ekler/c06cd3f383d22ac_ek.pdf

10. Ataş, A., Çakmak, A. ve Soran, M. (2008). D Vitamin Metabolizması ve Rikets Hastalığı [Elektronik Sürüm]. Bakırköy Tıp Dergisi, 4(1), 1-7.

11. Aydın, O. (2006). Helicobacter Pylori Eradikasyonunun Vitamin B12 Eksikliği Üzerine Etkisi. Uzmanlık Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta.

12. Barut Uyar, B. (2007). Yetişkin Bireylerin Sağlıklı Yeme İndekslerinin Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Hacettepe Üniversitesi, Ankara.

13. Baysal, A. (1993). Beslenme Kültürümüz. Ankara: Kültür Bakanlığı Yayınları, Levent Ofset Matbaacılık ve Yayımcılık.

14. Baysal, A. (1997). Genel Beslenme. Ankara: Hatiboğlu Yayınevi.

15. Baysal, A. (1999). Beslenme. Ankara: Hatiboğlu Yayınevi.

16. Baysal, A., Aksoy, M., Bozkurt, N., Merdol, T. K., Pekcan, G., Keçecioğlu, S., Besler, H. T. ve Mercangil, M. (1999). Diyet El Kitabı. Ankara: Hatiboğlu Yayınevi.

17. Bengü, M. (1983). Sağlık İçin Spor. İstanbul: Adam Yayıncılık.

18. Besin Öğeleri. (t.y.). Erişim: 07 Kasım 2012, http://w2.anadolu.edu.tr/aos/kitap/EHSM/1209/unite02.pdf

19. Bingöl, G. (1977). Vitaminler ve Enzimler [Elektronik Sürüm]. Ankara: Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Yayınları.

20. Bozkurt, İ. (2001). Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okullarında Okuyan ve Halen Aktif Spor Yapan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Konya.

21. B3 Vitamini. (t.y.). Erişim: 20 Kasım 2012, http://www.vitaminler.org/b3-vitamini.asp

22. B6 Vitamini. (2008). Erişim: 21 Kasım 2012, http://www.beslenmedestegi.com/vitaminler/b6-vitamini

23. B12 Vitamini Eksikliği. (t.y.). Erişim: 03 Aralık 2012, http://www.b12vitamini.gen.tr/b12-vitamini-eksikligi.html

24. C Vitamini. (2008). Erişim: 10 Aralık 2012, http://www.endokrin.org/Tr/content3.asp?m1=1&m2=12&m3=214

25. Çelik, E. (2006). Beden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Bölümünde Okuyan 1. ve 4. Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Bilgi ve Tutumlarının Karşılaştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Sakarya Üniversitesi, Sakarya.

26. Çelik, T. (2010). Biyoloji: Vitaminler. İstanbul: Fon Yayıncılık.

27. Çopur, U. (2000). Gıda Teknolojisi. İstanbul: Ilıcak Matbaası.

28. Demirtaş, F., Evim, M. S., Baytan, B. ve Güneş, A. M. (2010). Vitamin K ve Hemostaz [Elektronik Sürüm]. Güncel Pediatri Dergisi, 96(8), 113-118.

29. Demir, M., Filiz, K. ve diğerleri. (2004). Spor Egzersizlerinin İnsan Organizması Üzerindeki Etkileri. Gazi Üniversitesi Kırşehir Eğitim Fakültesi Dergisi, 5(2), 109-114.

30. Dirican, R., Bilgel, R. (1993). Halk Sağlığı. Bursa: Uludağ Üniversitesi Basımevi.

31. Dündar, Y. ve Aslan, R. (1999). Bir Antioksidan Olarak Vitamin E [Elektronik Sürüm]. Genel Tıp Dergisi, 9(3), 109-116.

32. Edginton, C., Chin, M. K., Demirhan, G. ve diğerleri (2010). Beden Eğitimi ve Sağlık: Yeni Bir Küresel Görüş Birliği. Spor Bilimleri Dergisi, 21(3), 122-128.

33. Ekin, İ. (1988). A’ dan Z’ ye Dengeli Beslenme. Ankara: Okan Yayınları.

34. Ersoy, G. (1986). Spor ve Beslenme. Ankara: Milli Eğitim Basımevi

35. Ersoy, G. (1998). Toplum Sağlığının Arttırılmasında Fiziksel Aktivite ve Sağlıklı Beslenmenin Önemi. İstanbul: Logos Tıp Yayıncılık.

36. Ersoy, G. ve Hasbay, A. (2006). Sporcu Beslenmesi [Elektronik Sürüm]. Ankara: Sinem Matbaacılık.

37. Erten, M. (2006). Adıyaman İlinde Eğitim Gören Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Bilgilerinin ve Alışkanlıklarının Araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Ankara.

38. Göçoğlu, Ş. E. (2010). Vitaminler ve Diş Gelişimine Etkileri. Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi, İzmir.

39. Günay, M. (1998). Egzersiz Fizyolojisi. Ankara: Bağırgan Yayımevi.

40. Güneş, Z. (1986). Spor ve Beslenme Antrenör ve Sporcu El Kitabı. Ankara: Bağırgan Yayımevi.

41. Güneş, Z. (1998). Spor ve Beslenme Antrenör ve Sporcu El Kitabı. Ankara: Bağırgan Yayımevi.

42. Güneş, Z., Çiçek, B., Onur, Ş., Gökmen, A., Saka, M. ve diğerleri. (1999). Bioner Kullanımının Sporcuların Kan Profiline ve Zayıflamaya Etkisi. Ege Üniversitesi Spor Hekimliği Dergisi, 34, 1-10.

43. Hablemitoğlu, Ş. (2000). Gıda Güvenliği Konusunda Tüketici Hakları. Standart Dergisi, 459, 41-47.

44. Işıksoluğu, M. (2003). Beslenme. İstanbul: Milli Eğitim Bakanlığı Yayınları.

45. İncirkuş, K. ve Nahcivan, N. Ö. (2011). Kronik Hastalık Bakımını Değerlendirme Ölçeği - Hasta Formu’nun Türkçe Versiyonunun Geçerlik ve Güvenirliği [Elektronik Sürüm]. Elektronik Dergisi, 4(1), 102-109.

46. Kalyon, A. T. (1995). Spor Hekimliği Sporcu Sağlığı ve Spor Sakatlıkları. Ankara: Gata Basımevi.

47. Kalyon, A. T. (1997). Spor Hekimliği Sporcu Sağlığı ve Spor Sakatılıkları. Ankara: Gata Basımevi.

48. Kara, Y. ve Okyay, N. (2008). Bazı Meyve ve Sebzelerdeki C Vitamini Tayini (Rapor No: 5). Kayseri: Fen ve Teknoloji Öğretmenleri Bilim Danışmanlığı ve Eğitimi Yönünden Destekleme Çalıştayı.

49. Karaağaoğlu, N. (2008). İlköğretim Çocukları için Sağlıklı Beslenme [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık

50. Karasu, Ö. (2006). Yatılı Olan ve Yatılı Olmayan Lise Öğrencilerinin Beslenme Bilgisi ve Durumlarının Değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Gazi Üniversitesi, Ankara.

51. Kavas, G. ve Kavas, N. (2010). Beslenmenin Toplum Üzerindeki Etkileri. Dünya Gıda, 64. Erişim: 25 Ekim 2012, http://www.dunyagida.com.tr/haber.php?nid=2359

52. Kazanç, B. (2010). B Vitamini Ailesi. Erişim: 15 Kasım 2013, Banu Kazanç Ağ Sitesi: http://www.banukazanc.com.tr/index.php?option=com_content&task=view&id=151&Itemid=29

53. Kocabaşoğlu, A. (2008). Vitaminlerin Oral Dokulara Etkileri. Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi, İzmir.

54. Koçtürk, O. N. (1969). Sporcular için Besin ve Beslenme El Kitabı. İstanbul: Türkiye Futbol Antrenörleri, Menecerleri ve Monitörleri Cemiyeti Yayınları.

55. Kumartaşlı, M. (2006). Beden Eğitimi Spor Yüksek Okullarında Okuyan Aktif Spor Yapan Öğrencilerin Beslenme ve Sağlık Durumlarının İncelenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Dumlupınar Üniversitesi, Kütahya.

56. Marmara Üniversitesi Dağcılık ve Doğa Sporları Kulübü (MEGEP). (2000). Erişim: 01 Kasım 2012, http://www.mudadosk.org/forum/6-beslenme-ve-saglik/26-beslenme-ve-sporcu-beslenmesi.html

57. Meralcan, M. ve Ellidokuz, E. (2004). Vitamin B12 Eksikliği [Elektronik Sürüm]. Güncel Gastroenteroloji Dergisi, 8(3), 199-204.

58. Mercanlıgil, S. M. (2008). Şişmanlık [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık,

59. Mineraller ve Mineral Eksikliğinden Kaynaklanan Rahatsızlıklar. (t.y.). Erişim: 24 Aralık 2012, http://www.turkiyedoktorlari.com/hastalik-rehberi/genel-saglik/genel/184-mineraller-ve-mineral-eksikliinden-kaynaklanan-rahatszlklar-.pdf

60. Nehir El, S. (2008). Gıda Bileşenlerinnin Beslenme Açısından Önemi [Elektronik Sürüm]. İzmir: Ege Üniversitesi Yayınevi.

61. Osteoporoz. (t.y.). Erişim: 02 Ocak 2013, http://www.gebam.hacettepe.edu.tr/oneri/OSTEOPOROZ.pdf

62. Özatan, A. (2010). Diyet ve Sağlıklı Beslenme. Erişim: 16 Ekim 2012, http://www.buyuksehirhastanesi.com/?cat=rehber&id=9

63. Özdemir, G. (2010). Spor Dallarına Göre Beslenme [Elektronik Sürüm]. SPORMETRE - Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 8(1), 1-6.

64. Özgür, T. (2005). Elit Sporcularda MaxVo2 ve Laktat Değerlerinin İki Farklı Arttırmalı (Incremental) Treadmill Protokolü ile Karşılaştırılması. Doktora Tezi, Kocaeli Üniversitesi, Kocaeli.

65. Paker, S. (1991). Sporda Beslenme. Ankara: Dizgi Yayınevi.

66. Paker, H. S. (1998). Sporda Beslenme. İzmir: Onay Yayıncılık.

67. Pehlivan, A. (2005). Sporda Beslenme. İstanbul: Morpa Yayımları.

68. Pehlivan, A. (2006). Sporda Beslenme. İstanbul: Morpa Kültür Yayımları.

69. Pehlivan, A. (2009). Çocuk ve Genç Futbolcuda Beslenme [Elektronik Sürüm]. İstanbul: Elma Basım.

70. Pridoksin ve Biotin. (t.y.). Erişim: 25 Kasım 2012, http://www.bekircol.com/vitbiyokimya/powerpoint/Meryem.pdf

71. Proteinler. (t.y.). Erişim: 02 Kasım 2012, http://w2.anadolu.edu.tr/aos/kitap/EHSM/1214/unite05.pdf

72. Rakıcıoğlu, N. (2008). Kalsiyum, D Vitamini ve Osteoporoz [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

73. Safra Kesesi Taşları. (t.y.). Erişim: 13 Ocak 2013, http://www.drhazar.com/doc/SafraKesesi.pdf

74. Sağlam, M., Boşnak, M., İnce, D. İ., Savcı, S. ve Arıkan, H. (2008). Hipertansiyon ve Egzersiz [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

75. Samur, G. (2006). Vitaminler Mineraller ve Sağlığımız [Elektronik Sürüm]. Ankara: Sinem Matbaacılık.

76. Samur, G. (2008). Vitaminler Mineraller ve Sağlığımız [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

77. Satman, İ., İmamoğlu, Ş., Yılmaz, C. ve Akalın S. (2011). Diyabet ve Sağlıklı Beslenme [Elektronik Sürüm]. İstanbul: Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği.

78. Sevim, Y. (1995). Antrenman Bilgisi. Ankara: Gazi Büro Kitabevi.

79. Soylu, M., Alacahan, E. ve Kesici, C. (2008). Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (I) [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

80. Soylu, M. ve Kesici, C. (2008). Gıda, Su ve Beslenme Konusunda Sık Sorulan Sorular (II) [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.,

81. Sporcu Beslenmesinde Proteinler. (t.y.). Erişim: 03 Kasım 2012, http://www.besinpiramidi.com/sporcubeslenmesindeproteinler.php

82. Sporcu Beslenmesi. (t.y.). Erişim: 20 Ocak 2013, http://mesutustunel.com/FileUpload/ks423876/File/sporcubeslenmesi_-_2.pdf

83. Sporcular İçin Temel Beslenme İlkeleri. (t.y.). Erişim: 25 Ocak 2013, http://sporkulubu.pau.edu.tr/bes.pdf

84. Şakar, Ş. (2009). Sporcu Beslenmesi [Elektronik Sürüm]. Klinik Gelişim, 22(1), 1-9.

85. T.C. Sağlık Bakanlığı, Temel Sağlık Hizmetler Genel Müdürlüğü. (2004). Erişim: 15 Ekim 2012, http://www.bdb.hacettepe.edu.tr/torehberi.pdf

86. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı (MEGEP). (2006a). Erişim: 01 Kasım 2012, http://hbogm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/gida/moduller/karbonhidratlarin_ozellikleri.pdf

87. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı (MEGEP). (2006b). Erişim: 04 Kasım 2012, http://hbogm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/gida/moduller/vitaminlervemineral_maddeler.pdf

88. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı (MEGEP). (2011). Erişim: 12 Kasım 2012, http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/modul_pdf/541GI0002.pdf

89. T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetler Genel Müdürlüğü. (t.y.). Erişim: 28 Aralık 2012, http://www.ihsm.gov.tr/pdf/2.pdf

90. Timurkaan, H. S., Özen, G., Meriç, F., Uğraş, Ş. ve Çoban, D. Ç. (2012). Spor ve Beslenme [Elektronik Sürüm]. Ankara: Milli Eğitim Bakanlığı Yayımevi.

91. Tulum, Y. (2007). B Kompleks Vitaminleri ve Biyokimyası. Bitirme Tezi, Ege Üniversitesi, İzmir.

92. Türkmen, E. ve Güven, G. S. (2010). Kardiyovasküler Hastalıklardan Primer Koruma Esasları [Elektronik Sürüm]. Hacettepe Tıp Dergisi, 41(3), 179-185.

93. Türkan, M. (2008). Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

94. Türkan, M. (2012). Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı [Elektronik Sürüm]. Ankara: Reklam Kurdu Ajansı.

95. Vitaminler. (t.y.). Erişim: 10 Kasım 2012, http://www.e-kutuphane.teb.org.tr/pdf/raporlar/ilac_yarar_f/13.pdf

96. Vitaminler. (t.y.). Erişim: 13 Kasım 2012, http://www2.bayar.edu.tr/muhendislik/gida/docs/databank/vitaminler.pdf

97. Vitaminler. (t.y.). Erişim: 18 Kasım 2012, http://www.msxlabs.org/forum/saglikli-yasam/109865-vitaminler-b3-vitamini.html

98. Yağda Eriyen Vitaminler. (t.y.). Erişim: 10 Kasım 2012, http://drmustafaakgun.com/documents/Yagda_Eriyen_Vitaminler.pdf

99. Yazgünoğlu, Y. (2003). Sağlıklı Beslenme. Erişim: 22 Aralık 2012, Bilkent Üniversitesi Ağ Sitesi: http://www.bilkent.edu.tr/~bilheal/aykonu/Ay2003/June03/sagliklibeslenme.html

100. Yeşildal, N. ve Aslan, D. (2003). Kardiyovasküler Hastalıkların Önlenmesinde Beslenme Önerileri [Elektronik Sürüm]. Sted Dergisi, 12(7), 248-249.

101. Yılmaz, G. (2002). Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okulu Öğrencilerinin Beslenme Kahvaltı Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Niğde Üniversitesi, Niğde.

102. Yıldız, E. (2008). Obezite ve Tip-II Diyabet [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

103. Yıldız, E. (2008). Diyabet ve Beslenme [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

104. Yıldız, E. (2008). Kanser ve Beslenme [Elektronik Sürüm]. Ankara: Klasmat Matbaacılık.

105. Yılmaz, G. (2002). Beden Eğitimi Spor Yüksek Okulu Öğrencilerin Beslenme ve Kahvaltı Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Niğde Üniversitesi, Niğde.

106. Yıldız, Ö. ve Demir, G. (2004). Kanser ve Beslenme [Elektronik Sürüm]. Sağlıkta ve Hastalıkta Beslenme Sempozyum Dizisi, 41, 45-57.

107. Yüksek Tansiyon. (2008). Erişim: 10 Ocak 2013, http://www.nhs.uk/translationturkish/Documents/Blood_pressure_high_Turkish_FINAL.pdf